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馄饨的包法

发表于:2024-03-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,

准备好了馄饨馅和馄饨皮,接下来就是包馄饨了。馄饨的包法多种多样,手法比较自由,可以根据自己喜欢的方式包。 不过难免有要求比较完美的小伙伴,今天小编为大家带来几种包法,对馄饨包法有所要求的可以赶紧学起来哦。

1、枕包形

将馅料放在厚的馄饨皮中间,对角相互对折,左边抹少许水后折上来,右边也抹少许水搭上去,让封口朝下,反口朝上放。宽度可以自行调整成长方形或正方形。

2、伞盖行

将肉馅用刮刀抹上薄薄一层在薄的馄饨皮上,用指尖将边上四周聚拢。左边抹上少许水后折上来,再用虎口捏紧封口。反口成形,即为伞盖形馄饨。

3、元宝形

将肉馅放在小馄饨皮上,沿对角线折成三角形,在其中一角沾点水,将另一角折叠上去成抄手状,将两端拉整齐,使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型,元宝形馄饨就做好了。

馄饨包完了,就可以准备下锅煮了,建议可以用猪骨熬制成猪骨汤,作为煮馄饨的汤底,既美味又有营养,老少咸宜。

2020-11-06 15:25:53
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