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吃得少不如吃得巧,高敏敏营养师分享5组超商鲜食健康组合餐!

2020-07-31 10:51:42 来源:uumama.com 作者:优妈网
导读: 收藏文章作者\FloraLin根据台湾人的营养调查报告显示,即使食物选择越来越多元,仍有许多国人是处于“营养不良”与“营养不均衡”的状态!究其原因,除了本身偏食、挑食的坏习惯外,忙碌生活所养成的“外食

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作者\Flora Lin

根据台湾人的营养调查报告显示,即使食物选择越来越多元,仍有许多国人是处于“营养不良”与“营养不均衡”的状态!究其原因,除了本身偏食、挑食的坏习惯外,忙碌生活所养成的“外食文化”也是一大主因,且日本更有研究指出很多上班族女性,皆长期处于“营养饥饿”的困扰中。

为了避免吃进一大堆食物却得不到营养的窘境,就必须建立正确的饮食习惯,选择“对的食物”!而对于讲求快速、方便的现代人来说,超商是一个非常好解决三餐的场所,但琳琅满目的商品该如何挑选才能真正吃出健康呢?

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超商食品,已深入现代人的饮食文化。

特别邀请人气营养师高敏敏,提供 5 组“超商饮食搭配指南”,对应现代人的生活和饮食习惯,让大家即便身处快速的“生态圈”中,也能从超商找到适合自己的组合餐!

组合 1:起司包子+滴鸡精+香蕉

均衡早餐这样吃

高敏敏营养师解释,一份营养的早餐,必须要有足够的优质蛋白质,来促进每天的新陈代谢。早上刚起床时,可以先空腹饮用一包滴鸡精,其小分子的蛋白质不仅容易被人体吸收,且富含丰富的胶原蛋白、氨基酸以及维生素 B 群、矿物质,开启一整天的精神,维持稳定的脑力和体力!

喝完滴鸡精后,再配上一个起司包子,补充钙质和淀粉的摄取以增强体力,也可准备一份水果,增加膳食纤维、维生素 C 的摄取,帮助肠道蠕动。高敏敏营养师提醒,水果如苹果、香蕉等垂手可得的果物都可以,值得注意的是一根中型香蕉的分量约等于两份水果,建议早餐后可先吃半根,另一半于午餐前食用完毕,避免血糖的波动。

组合 2:鸡肉饭饭团+鸡胸肉+无糖豆浆

健身族的口袋名单

高蛋白、无糖的食品,最适合热衷健身的朋友。

随着国人健康意识抬头,近年来大家纷纷建立规律运动、增肌减脂的观念,即便生活再忙碌,也会抽出时间锻练身体,提升人体的基础代谢。

许多人运动后,都会选择超商的食物饱餐一顿。高敏敏营养师说,大家可以把握黄金 30 分钟的饮食原则,补充优质的蛋白质,像鸡肉饭饭团、舒食鸡胸肉、无糖豆浆等,一次补足淀粉、低脂蛋白、植物性蛋白质,让运动更能事半功倍,快速达到增加肌肉量的目标。

组合 3:地瓜+滴鸡精+生菜沙拉

OL 的养生乐活午餐

透过滴鸡精、地瓜、生菜沙拉等多重的营养组合,均衡时常需要外食的午餐。

正值炎炎夏日,每到中午时分,燥热感时常让人没有食欲,可是不吃、吃太少的话,不仅下午很快就感到饥饿外,也会连带影响我们的精神和工作效率。

对此,高敏敏营养师特别推荐地瓜、滴鸡精、生菜沙拉这组适合 OL 的午餐。地瓜含有丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动、滴鸡精则是含有多种氨基酸的蛋白质浓缩精华,再配上高纤维的生菜沙拉,三者均衡的搭配下能养好肠道好菌,适合给平时肠道不顺或时常久坐的上班族朋友们。

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组合 4:茶叶蛋+鸡肉饭饭团+牛奶

补充足够营养舒缓紧张情绪

丰富的蛋白质和钙质,可以稳定现代人紧绷的心情。

现代人生活压力大,身处紧绷、紧张的情绪里,长期下来很有可能导致失眠,甚至诱发各种慢性病的产生。

高敏敏营养师表示,现在很多人精神紧张的原因,除了工作压力大、生活节奏紧迫之外,也有可能和钙质的摄取不足有关!根据国民营养健康状况变迁的调查显示,成年女性每天平均摄取的钙是 350-400 毫克,男性则不到 500 毫克,但标准质的建议摄取量为 1000-1200 毫克;因此,透过高钙含量的牛奶,配合茶叶蛋、饭团等蛋白质和淀粉的补充,帮助我们的肌肉神经放松。此外,这组套餐也很适合平常有运动习惯的人喔!

组合 5:鲑鱼糙米粥+生菜沙拉

提升晚餐的饱足感

简单的生菜沙拉和营养粥品,非常适合当作晚餐的选择。

随着年纪增长,我们渐渐习惯将晚餐转为清淡的饮食,以降低高热量、高脂肪的食物,造成身体的负担。

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高敏敏营养师分享,超商贩售的粥品和生菜沙拉便是非常轻盈、养生的组合!例如以糙米为主体的鲑鱼糙米粥,选以低 GI 糙米,配上能抗发炎的深海鲑鱼,均衡之余又能保持血糖的稳定度,再配上一份生菜沙拉增添膳食纤维,便是健康又有饱足感的晚餐!

超商的饮食方针,最安全的原则便是选购原型的食物,如茶叶蛋、鸡胸肉、水果、生菜沙拉等;地雷区则是要小心加工食品的陷阱,如肉松、热狗等,易有钠含量超标的风险。高敏敏营养师强调,最重要的还是饮食应均衡,摄取充足的营养素,减少假性饥饿、越吃越饿的概率之余,也能获得真正的健康喔!

【女子学】授权转载 原文出处【别用忙碌当借口!拒绝“隐性饥饿”,高敏敏营养师分享 5 个健康组合,超商鲜食也能吃出好体质】

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