九度米醋泡黑豆的做法

九度米醋泡黑豆的做法很简单，主要是分为熟泡法和生泡法，如果你家里恰好有这两种食材，那就跟着妈网百科一起来学学它的做法吧！

熟泡法：

材料：黑豆、九度米醋

做法：

1、 将黑豆洗干净，滤干水分；

2、 锅洗净，干锅，放入黑豆；

3、 中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右；

4、 倒出黑豆，摊凉；

5、 把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满，黑豆占瓶子1/3左右就可以了；

6、 加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右；

7、 盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用；

8、 成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。

生泡法

材料：黑豆、九度米醋

做法：

1. 将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干；

2. 把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间；

3. 最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用.

温馨提示：泡醋的瓶子尽量不要用塑料盒，因为塑料会被醋腐蚀。