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凉粉草是什么

发表于:2024-05-19 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年05月19日,

相信大家都知道豆腐花有南北甜咸之争,而凉粉的话,则有南北黑白之争哦!在北方,凉粉是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

而在南方,凉粉是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,有广式凉粉等风味食品。广式凉粉:是指凉粉草及大米所制作的凉粉,使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟,冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,是一种冻类食品。在夏天的时候还可作解渴品。

食用凉粉草其实还是一种食疗哦,因为凉粉草具有清热解毒、清热解暑的功效,能治中暑,感冒,高血压,肌肉、关节疼痛等症状,所以广式凉粉在盛夏是极受欢迎的呢!如果你是北方人,就赶紧来试试这南方特色的凉粉草吧!


2020-11-07 19:44:34
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