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咖啡豆怎么煮

发表于:2023-02-09 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2023年02月09日,

在那个疲倦的中午时分,坐在办公室内,煮上一杯咖啡,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受美妙的时光。其实,在办公室自己煮上一杯苦咖啡,坐在桌前慢慢细品也不失一种雅致。自己煮咖啡,注意一些小诀窍,煮出来的咖啡一定香气扑鼻。那么咖啡豆怎么煮呢?

准备工作:咖啡豆、咖啡机

制作步骤:

1、选择喜欢的咖啡煮法

有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何,适合其它人的煮法不一定最适合您,选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

2、煮咖啡用好水

在一杯咖啡里,98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质,使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样,需避免使用蒸馏水,如果您所在的地方自来水品质不佳,使用干净的山泉水也是个理想的方法。

3、足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必须足够,使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味,但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。

4、水温很重要

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。

5、保持咖啡壶的清洁

千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶,每次使用过后,需要立刻清洗干净,放在通风的地方保持清洁、干燥。

2020-11-08 00:23:00
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