紫薯汤为什么是蓝色的
发表于：2025-08-16 作者：宏大医药编辑
编辑最后更新 2025年08月16日，
不少煮紫薯汤的主妇会发现，煮出来的汤是蓝色的。不少人会有疑问，明明紫薯是紫色的，为什么煮出来时蓝色的呢？原来，紫薯中含有淀粉，加碘盐后变蓝，另外，紫薯中的植物色素溶入水中，也会影响汤的色素。
2020-11-08 16:28:23
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