薏米粥的做法

　　薏如果只是单纯地用薏米直接地煮薏米粥，吃多了我们总觉得乏味，所以我们总喜欢加一些诸如红豆、百合、玫瑰的材料，好让薏米粥更加地美味，同时又能兼有这些材料的一些营养，但这样的话，在做薏米粥的时候，就要把握好这些材料的搭配和烹煮时间了。下面小编就向大家介绍几款不同功效的薏米粥的做法，详细为大家解惑了。

　　在此之前，我们要注意的是，米粥薏仁较难煮熟，所以在煮之前最好用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

　　1、红豆薏米粥

　　功效：可以祛湿，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

　　材料：红豆、薏米、水、冰糖

　　步骤：

　　1）准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了;

　　2）然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香;

　　3）等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

　　2、山药薏米红枣粥

　　功效：这道养生药膳粥，能够美容养颜，补气血，健脾胃，排毒，非常适合冬季食用。此款粥还适用于祛除青春痘，长痘痘的女士可以经常喝此粥，对肤质改善和痤疮有很好的食疗效果。

　　材料：薏米100克，稻米100克，山药200克，枣（干）15克，冰糖20克，蜂蜜15克

　　做法/步骤：

　　1）将大米薏米、红枣分别洗净；

　　2）大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；

　　3）长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

　　4）锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；

　　5）再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；

　　6）把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

　　3、百合薏米粥

　　功效：常喝此粥有清火美白淡斑，收细毛孔的功效。

　　材料：薏米30克、大米20克、干百合15克。

　　调料：冰糖适量

　　做法：

　　1）将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟;

　　2）锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

　　4、玫瑰薏米粥

　　功效：抗氧化，祛斑美容，美白肌肤，加强血管的韧性抑制癌细胞，改善心肌，防癌抗癌，清热去湿，防治脚气病；还能健脾胃促进新陈代谢，增强免疫力和抗炎降血糖。

　　禁忌：气滞者忌食，孕妇不宜食用。

　　主料：黑米60克，小米100克，薏米60克

　　辅料：玫瑰花10朵，红糖适量

　　做法

　　1）黑米和薏米洗净浸泡过夜；

　　2）干玫瑰花浸泡开；

　　3）把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂；

　　4）加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即可。