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煎鸡蛋的做法

发表于:2024-06-20 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年06月20日,

鸡蛋是一种简单而又常见的美食,是用少许油煎制鸡蛋而成。家常的煎鸡蛋原料比较简单,做法也比较容易。煎鸡蛋的原材料就是鸡蛋和少许调料。在煎鸡蛋之前,先往锅里倒少许油,待油稍热,再往锅里面磕鸡蛋,改小火慢煎。在煎的过程中可以往鸡蛋上面撒一些盐。待鸡蛋的颜色变得金黄金黄的,就轻轻晃动锅,如果鸡蛋能随着锅晃动,那么一面就煎好了,可以轻轻翻过另一面来煎。如果想要煎鸡蛋卖相更好,可以买一些煎蛋模子回来,或者用洋葱片来定型。如果喜欢口感鲜嫩一点的煎蛋,也可以只煎蛋面。

一些准妈妈喜欢清淡口味的,不喜欢油腻,觉得用油煎鸡蛋太多于油腻,也可以做无油版煎鸡蛋,简单、鲜嫩又不油腻。无油版煎鸡蛋的原材料是鸡蛋、适量虾皮和调料。无油版煎鸡蛋不是用锅煎,而是用微波炉煎。首先,为了防止鸡蛋粘碗底,可以先滴几滴油到碗里,再将鸡蛋轻轻打入碗内,静置,不需要搅动。然后洒一点虾皮,虾皮含有盐分,可以不再另外加调料。虾皮能够使煎鸡蛋带上淡淡的海鲜鲜味。不喜欢虾皮的准妈妈们也可以考虑加其他配料,再往上面均匀地撒少许盐。煎鸡蛋的味道调好之后,就可以碗放入微波炉内,用中火加热2到3分钟,这样一个无油版煎鸡蛋就出炉啦。

2020-11-06 14:20:20
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